Mientras que la molienda de oleaginosas a nivel nacional podría alcanzar un nuevo máximo histórico al conocerse los datos de diciembre, en nuestra provincia con suerte se alcanzará un registro similar al de 2014. La participación de Córdoba dentro del total nacional cayó un 50% en los últimos 13 años, según se desprende de los datos del Informe Agroeconómico de la Bolsa de Cereales de Córdoba. En el período enero-noviembre de 2015, la molienda de soja en Argentina aumentó 8,4% hasta alcanzar 35,5 millones de toneladas. Sin embargo, por la caída en los precios de la harina y el aceite de soja, el valor de dicha producción ha caído un 17% interanual, convirtiéndose en el más bajo desde el año 2011. Desagregado por provincias, el procesamiento de soja en Córdoba cae 11,5% y Buenos Aires 7,15% frente al período enero-noviembre de 2014, mientras que Santa Fe aumentó las toneladas industrializadas en 11%, siendo asimismo el incremento más significativo en volumen con 3,1 millones de toneladas más que el año anterior. Del total procesado 80% corresponde a harina y el 20% restante a aceite Por su parte, la molienda de maní en la provincia aumentó 28% y, con 170.000 toneladas, es el segundo registro más alto de los últimos 22 años después de las 178.000 toneladas del año 2009.