El relevamiento del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba indica que una familia compuesta por dos adultos y dos niños necesitó en noviembre $129.217,67 para la Canasta Básica Total. De ese monto, $57.430,08 fueron necesarios solo para cubrir las necesidades nutricionales esenciales y no caer en la indigencia.
El informe publicado a instancias del Defensor del Pueblo Mario Decara muestra que en noviembre 2022 la Canasta Básica Alimentaria aumentó 5,30%. Esto implica que el mismo conjunto y cantidad de alimentos costó $2.889,01 más que en octubre 2022.
En tanto que, si la referencia es noviembre 2021, la CBA muestra un aumento interanual del 93,08%. Son $27.686,35 más que hace un año.
De los cinco rubros de alimentos que componen la CBA, cuatro promediaron aumentos superiores al 7%.
El conjunto Huevos y Lácteos tuvo una variación promedio de dos dígitos: 11,81%. Los precios de todos los alimentos de este rubro aumentaron, encabezados por el precio de la leche entera que aumentó 16,32%, seguida por el queso crema (13,19%), el queso de rallar (5,49%), huevos blancos (3,03%) y queso fresco (1,34%).
El grupo Frutas y Verduras mostró un aumento global del 8,59%. Dentro de este, muchos productos aumentaron muy por encima de ese promedio, tales como: zapallo 27,39%; banana 25,62%; batata 24,69%; manzana 20,68%; acelga 10,08%; y zanahoria 9,19%.
El rubro Harinas y Legumbres registró una variación mensual de 7,89%. Los mayores incrementos se registraron en alimentos como lentejas 23,87%; harina 000 13,62%; porotos 12,49%; fideos secos 11,92%, entre otros.
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron una variación de 7,62%. Este grupo incluye productos de consumo cotidiano, como el té (19,22%), la sal fina (11,78%) y el vinagre (10,34%).
En tanto que el conjunto de cortes que se contempla en el grupo Carnes promediaron una variación del -1,00%. El INEDEP detectó bajas promedio en los precios de la mayoría de los cortes que van desde el -1,15% en la paleta hasta -2,98% en la carnaza. La nalga es el único corte que aumentó: 1,93%.
